大変とは？/ キャッシュワン
[ 705] 大変！！この料理簡単すぎかも... ☆★ ３STEP COOKING ★☆
[引用サイト] http://3stepcooking.blog43.fc2.com/
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みなさまたくさんの応募ありがとう！「一番好きな食べ物」楽しく読んでます。そういえばこれも好きだった！とか、これ食べてみたい！とか、読みながら大はしゃぎ。(笑)本日、23時締め切りです。ひとことでかまいませんので是非応募して下さいませ。今回の抽選は、チーム3stepcooking（第二弾本作成スタッフ）で行います！結果発表は26日夜。お楽しみに〜。ではでは、本日のレシピ♪お米を牛乳で甘く煮込んだインドのデザート、キールです。ミルクの濃厚な味とカルダモンのフルーティーな香り、とろりと舌になめらかなお米食感。という、わたしの好きなもので構成されているデザートです。＾＾このレシピでは、私好みに牛乳を半分くらいの量になるまで煮詰めるから本当に濃厚ミルキー。なめらかな食感とあいまって、とろける美味しさです。作り方はレンジでチンするだけ。15分加熱したら、カルダモンとレーズンを加えてよく混ぜ、さらに5分加熱してできあがり！えーお米が甘いの〜？って言わずにお試し下さい。ミルク粥、って言葉に憧れたことがある人なら特に！(笑)初めてキールを食べた時に、これは憧れのミルク粥だ！と喜んだヤミーでした。お米が甘いの〜？と思いつつなんだか美味しそうね、と思ったらクリッククリック！！ クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま〜す。よろしくどうぞ！キール材料：2人分 調理時間：25分米 大さじ2牛乳 2カップ砂糖 小さじ2カルダモンパウダー 小さじ1/4アーモンドパウダー 小さじ1レーズン 小さじ1作り方１、米は洗って水を切り、耐熱ボウル（2L以上）に入れて牛乳、砂糖を混ぜ合わせる。ラップをして、レンジ（600w）で15分加熱する。２、1をレンジから取り出し（ラップを外すとき熱いので注意！）カルダモンパウダー、アーモンドパウダー、レーズンを加えてしっかりと混ぜる。３、またラップをしてさらに5分加熱してとろみがついたら出来上がり！＊とろみがつかないようならラップを外して水分を飛ばす感じで加熱してみて下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そしてまたしてもお願いです！なんでこんなにヤミー忙しいんだろ？とみなさん思ってらっしゃるかと思います。それは、今年に入ってからお料理の仕事をとても沢山頂いて、それもやっていたからです。怒涛のように忙しくなってしまって、ご報告が出来ず、ごめんなさい！昨日で今年前半のお仕事の山は越えました。（ちょっと無茶なことしました。。。）自分の仕事のペースもつかんだので両立頑張っていきます！そのお仕事のなかのひとつ、ESSE６月号（５月７日発売）の料理の特集に私のレシピが掲載されます。そこで、みなさんから頂いたコメントをいくつか掲載させて頂きたいのです。もし、コメント掲載を断りたいという場合は、左下のメールフォームよりお知らせ下さい！紙面の構成上、コメントを一部編集させて頂くこともありますが、どうぞよろしくお願いいたします。 たくさんのご応募ありがとうございます〜。想像以上でびっくりです。こちらのコメントにお返事は返せませんが、全部読んでいます。ほんとうにほんとうにありがとうございます！（3/17：ヤミー）★写真追加しました！★メールやコメントでご連絡くださった、メールアドレス非公開の件ですが、編集が出来なかったので削除しました。ごめんなさい。よろしければもう一度コメントください！！それとパスワードを入力してからコメント送信すると、後で編集できますよ♪ありました〜！こ、こんなに積んでくれてるとは！！本屋さんに本当に並んでるんだろうか〜、とドキドキしながらお料理コーナーを覗いたら、ありました！なんかどどーんとひときわ目立ってて嬉しいやら恥ずかしいやら。しかも、私の手書きメッセージのPOPも使ってくださってました。すごーく嬉しい♪仕事で遅くなっちゃったので、閉店ギリギリにまっしぐらに料理本コーナーに行き、本を手にとる前に写真を撮る客。しかも本をちらりともめくることなく（だって恥ずかしくて自分の本を立ち読み出来ません！）３冊購入する私。きっとあやしかったことでしょう。（笑）おかげさまで今回の本も楽しい内容になっていると思います。ランキングの投票や皆さんからのリクエスト、本当に楽しませていただきました。忙しくて寝不足で大変だったときも、それぞれの料理についているコメントとかを読むと、顔がニヤケてしまいました。そうそう！こんなことあったよねー。とか、これがこの人の初コメだったのか！とか。ついつい読んでしまってまた作業が進まなかったり。（笑）ほんとうにみんなありがとう！そして言い足りない気持ちをプレゼントに込めました！！みなさま、どうぞご参加くださいませ。★☆★感謝の気持ちを込めて、プレゼント♪★☆★ 今回は、「3stepてぬぐい」と「シール」を抽選で10名さまにプレゼント。手ぬぐいは、大学時代の友人に手染めしてもらいました。デザインを起こし、型を彫り、布に糊で防染して引き染めにした手の込んだ手ぬぐいです。色はブログにあわせてオレンジ（ヤミーオレンジと名づけられてます）に白抜きの柄が入ってます。シールのほうは、I's memoのi-kkoさんに作っていただきました。昨年の夏にいただいたシールがとっても可愛かったので、お願いしました。（やっと写真が用意できましたー。）では、応募方法です！★ 「あなたの1番大好きな食べ物は何？」 この答えを１つ、コメント欄に記入してください！＊コメント欄に記入いただければ応募になります。＊コメント欄を使って抽選いたしますので、お名前を忘れずに！★期間は、ただ今から3/24（月）23：00まで。★結果発表は3/26（水）。どうぞご参加くださいませ！なんで好きな食べ物かって？ただ単に私が気になったからです。ちなみに私の答えは「チーズ」です。でもこの先が難しいんですよね〜。どのチーズが1番か。。。決められない！ いよいよ！第2弾、明日発売です！！ついについにきました！たくさんのご予約を頂いているようで、本当にうれしく、とてもありがたいです。今回もとても充実した内容になっています。きっと喜んでいただけるのではないかと思っています。どうぞ、手にとって末永く愛用していただけますように。それにしても今から緊張していますー。（笑）（というか3日前くらいから緊張のあまり食欲がなくなっています。。。）明日も仕事なので、本屋さんに見に行くのは夜になってしまうんです。あー仕事が手につかなさそう。そわそわです。では本日のレシピをどうぞ。職場でモテモテのケーキです！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ヴィクトリア女王のお茶会には欠かせないお菓子だったこのケーキ。バタースポンジケーキの間にベリーのジャムを挟んだ、とってもシンプルなケーキです。なのに、びっくりするくらい美味しくて、さすが女王が愛しただけのことはある！という感じ。ひとくち食べるとバターがじゅわっと口の中に広がるような食感で、素朴な見た目とは大違いのリッチな味なんです。材料はバターに、砂糖に、小麦粉に、卵。これもまたシンプルです。柔らかくしたバターに砂糖を加えて泡たて器で混ぜ合わせ、卵も加えたら、サックリと粉を混ぜあわせて生地の出来上がり。イギリスならこのケーキ専用の1度に2枚スポンジが焼ける型に生地を入れて焼くのだけど、普通のケーキ型すらない私はフライパンで焼きました。弱火で20分、じっくり焼いて、2枚にスライスしたらジャムを塗ってサンド。仕上げに粉砂糖を振りかけたら出来上がりです。生地を味わうケーキなので生クリームやカスタードクリームは不要です。たっぷりの紅茶を入れて、午後のお茶の時間にどうぞ♪ヴィクトリア女王の愛した味たべてみた〜い！って思ったら、クリッククリック！！ クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま〜す。よろしくどうぞ！ヴィクトリア・サンドイッチケーキ材料：直径20cm1個 調理時間：40分薄力粉 100ｇベーキングパウダー 小さじ1バター（有塩） 100gグラニュー糖 100ｇ卵 M2個ジャム 大さじ4粉砂糖 小さじ１作り方１、耐熱ボウルにバターを入れレンジ（600ｗ）で10秒加熱し、柔らかくなったらグラニュー糖を加えて泡たて器で白くホイップクリーム状になるまで混ぜたら、溶いた卵を5回に分けて加える。加えるごとにしっかりと混ぜ、まんべんなく混ざったら、薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら3回に分けて加え、ゴムベラで泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる。２、フライパンに薄くサラダ油（分量外）をぬり、弱火でしっかり温めたら２の生地を注いで表面をゴムベラで平らにならす。フタをして20分、時々様子を見ながら焼いて、表面が乾くまで焼けたら火からおろし、粗熱をとってから取り出す。３、２が完全にさめたら横に2枚にスライスし、下の生地にジャムを塗って上の生地をかぶせる。粉砂糖を茶漉しで振りかけたら出来上がり！＊１で卵を入れるとき、少しずつ加えないと分離します。＊薄力粉とベーキングパウダーはあらかじめ泡たて器で混ぜておいても良いです。＊３の焼いているときはしょっちゅうふたを開けないように！温度が下がるので、なかなか表面が焼けないです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊では、みなさま、明日は書店でお会いしましょう！！ みなさま！ご無沙汰してました！！やっとレシピUPです♪先週ちょっと体調を崩してしまい、お見舞いに頂いたりんご。これを超簡単なクランブルパイ、アップル・ブラウン・ベティにしました。柔らかく煮たりんごとさくさくバター味のクランブルがのったこのお菓子。アメリカの小説の中に出てきてあこがれていました。20世紀はじめの頃の古い写真が載っている小説で、この素朴な手作りお菓子がとてもイメージにあっているんですよね。すっごい美味しい！！ってものではないけれど、なんだか懐かしくてしみじみとくる感じです。クランブルにはいろんな種類があるけれど、これはとっても簡単に出来る、パン粉とバターと蜂蜜を混ぜただけのもの。りんごはレンジで加熱するだけだからとっても楽。熱々をざっくり取り分けて、ホイップクリームやバニラアイスを添えてどうぞ♪そうそう。これに似たものをイギリスの本で見かけたのだけど、それには’牧師のプディング’と書かれていました。イギリスの牧師さんのプディングが海を渡ってアメリカのアップル・ブラウン・ベティになる。なんだか歴史をたどりたくなります。＾＾では、熱々ミルクティーと一緒にどうぞ♪なんだか陽だまりの10時のお茶に合いそう〜って思ったらクリッククリック！！ クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま〜す。よろしくどうぞ！アップル・ブラウン・ベティ材料：グラタン皿１個分 調理時間：15分＜フィリング＞りんご 1個（300gくらい）バター（有塩） 10gシナモン 小さじ1/4＜クランブル＞パン粉 1/2カップバター 30gはちみつ 小さじ1ホイップクリーム お好みで作り方１、りんごを皮を剥いて5mmくらいの薄切りにし、グラタン皿など耐熱容器に並べる。バターをちぎってまんべんなく置き、ラップをしてレンジ（600ｗ）で5分加熱しよく混ぜ合わせる。上からシナモンパウダーを振り掛ける。２、耐熱容器にパン粉とはちみつをいれ、バターを細かくちぎって加えたら、ラップをしないでレンジで40秒加熱しよく混ぜ合わせる。３、１のりんごの上に２をまんべんなくのせて、あらかじめ温めたオーブントースター（1000w）で5分くらい焼く。こんがり焼き色がついたら出来上がり！お皿に取り分けてホイップクリームをのせて出来上がり！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊とうとう今週の土曜日３月１５日に3stepcooking第２弾全国発売です！予約したよ〜♪の声をたくさんいただきます。本当に本当にありがとう！！15日は「みなさまへ感謝！！プレゼント企画」記事をアップする予定です。友人につくってもらったプレゼント、とってもかわいく仕上がりました。お楽しみに〜。 ＊タイトルがなかったせいで不具合がおきていたようです。ごめんなさい！！（3/18）今、レシピブログのおいしい暮らしコーナーで、紹介していただいています。っていうか、インタビュー受けちゃってます、私！ブログを始めたきっかけとか、何がしたいとか、夢とか。なんか色々語っちゃってますが、どうぞご覧ください。普段見せてない一面が見えるかも？？あと、プロフィール画像、実は私の写真でした。が、土壇場で差し替えていただきました。申し訳ない。。。寒い中、わざわざカメラマンさんにも地元に来ていただいたのに、スミマセン！やはりとてもとても勇気がいるので今しばらくは顔出せませんが色々想像できて楽しい、ってことでよしとしてくださいませ。 スペインの無発酵パン、コカ。オリーブオイルの香るさっくりとしたパン♪家庭的で素朴でおいしいの。このパン生地、ちょっと変わっています。昔のパンの作り方で焼き上がりをふんわりとさせる方法は主に2つ。のばした生地に油を塗って層にする方法と放置して自然に発酵させる方法。このパン生地はどちらともいえない、油を練りこむという方法。たっぷりの油を粉に練りこんで、低温で寝かせてなじませます。こう聞くと、普通じゃん！って思うかもしれないけれど、生地をこね始めると、あれ？これでいいの？？ってなります。だって油分が多くて、ねっとりとしてなんだかパンにならなさそうな雰囲気なんです。でもこの油がしっかりと薄力粉になじんでから焼くと、さっくりと層がある柔らかいパンに焼きあがるのです。これはきっと昔から受け継がれている作り方なんだろうな〜と、素朴なこのパンを食べると思います。スペインのパン屋さんでは、発酵生地のコカが主流のようですが、ぜひ発酵させないこの作り方をお試しください♪わ〜これはちょっと体験してみたい、って思ったら、クリッククリック！！ クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま〜す。よろしくどうぞ！野菜とサラミのコカ材料：直径8cm3個分 調理時間：40分＜生地＞薄力粉 120g塩 小さじ1/8オリーブオイル 大さじ3水 大さじ３＜トッピング＞たまねぎ 1/8個パプリカ 1/4個ピーマン 1/2個サラミ 3枚オリーブオイル 小さじ1作り方１、生地の材料を全てボウルに入れ、よくこね合わせる。均一になめらかな生地になったらラップに包んで20分寝かす。２、その間に、たまねぎ、ピーマン、パプリカを薄くスライスしておく。３、１の生地を3等分にし、厚さ8mmくらいの円形に成形する。あらかじめ温めたオーブントースター（1000w）のトレーにクッキングシートを敷いて生地をのせ、10分焼く。この上に２のトッピングを彩りよくのせ、サラミものせてオリーブオイルを1/3かけ、5分焼いたら出来上がり！*********************いまとても仕事が立て込んでいてお返事が出来ずにいます。本当にごめんなさい！そしてみんなありがとう！！！ わ〜もうネット書店では予約が開始になりました！ドキドキ。もうすでに予約したよ！のコメントやメールをいただきました。本当にうれしい♪そしてそして、第２弾、表紙は↓こちら！リクエストにお答えした本オリジナルレシピや、メールやコメントでいただいた質問へ答えるコーナー、ランキングアンケートの結果発表など盛りだくさんの内容です。みんなからのコメントも、もちろん入ってます♪お楽しみにね！価格：￥ 980 （税込） 出版社: 主婦の友社ネット書店へは↓こちらからどうぞ♪アマゾンセブンアンドワイ楽天楽しみにしてるよ〜って思ったら、クリッククリック！！ |
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